Línea de envasado y pesaje de bandejas: ahorro de tiempo, personal y producto

La empresa Bulltec de Cesena ha suministrado a Master Fruit de Licata, un cliente consolidado desde hace varios años, una nueva planta de procesamiento con un sistema de pesaje para envasar calabacines y pimientos totalmente en acero inoxidable 4.0 ready.

La planta ha sido diseñada y desarrollada por Bulltec para facilitar y optimizar el procesamiento de estos productos, especialmente cuando se envasan en bandejas/cestas/redes de peso garantizado. Este tipo de línea es objeto de una patente presentada por Bulltec en 2022.

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«El sistema», explica Ruggero Ricci, de Bulltec, «consta de una serie de cintas transportadoras que introducen el producto en una batería de cintas de pesaje, en este caso 12 básculas, que determinan, mediante la aplicación del software de Bulltec, una combinación óptima de 2/3 y 7/8 piezas. De este modo, se garantiza el peso mínimo por paquete, limitando los excesos.

En total, en esta línea trabajan 9/10 operarios: seis colocan manualmente el producto en las cintas de alimentación, uno carga las bandejas vacías en la cinta y tres operarios embalan el producto. La capacidad de la línea, verificada durante el procesado con el cliente, es de 35/40 pulsaciones por minuto para los pimientos; 35 pulsaciones por minuto para los calabacines. El exceso de peso medio con respecto al peso garantizado varía del 3 al 5% como máximo para cada tipo de envase.
El cliente Master Fruit considera que ha logrado su objetivo de hacer más eficiente este procesamiento de peso garantizado en particular.

Con el sistema anterior, se procesaban las mismas cantidades, pero con 14 operarios dedicados a empaquetar y comprobar cada bandeja individual, encontrando estadísticamente una media de 10/12% de sobrepeso por paquete.

El cliente afirma que hoy en día un palé de producto se procesa en 30 minutos con 10 operarios, mientras que antes la misma operación se completaba en 40 minutos con 14 operarios ocupados. El cliente también informa de una recuperación media del 7/8% del exceso de peso.

El resultado final obtenido y verificado por el cliente al trabajar con la nueva línea Bulltec es un aumento del 25/30% en la productividad de cada operario empleado en este proceso.

Master Fruit afirma: «Elegí Bulltec con el objetivo de encontrar una solución que me permitiera optimizar el procesado de mis hortalizas en envases de peso garantizado en términos de productividad y reducción del desperdicio de producto. Estoy satisfecho una vez más, no sólo desde el punto de vista del rendimiento alcanzado por el nuevo sistema, sino también desde el punto de vista de la calidad del servicio y del producto: las promesas se cumplieron y el objetivo que tenía se alcanzó plenamente. Por tanto, puedo considerarme ampliamente satisfecho.

La nueva línea de procesado Bulltec garantiza un alto nivel de delicadeza en la manipulación del producto, ya que no se producen caídas entre las distintas pasadas de la cinta al trabajar todas a la misma altura. Master Fruit afirma ser capaz de procesar calabacines de la variedad light, una variedad extremadamente delicada, en esta línea.

La línea puede personalizarse según las necesidades del cliente, Bulltec garantiza de hecho poder procesar con este tipo de tecnología productos como berenjenas, tomates cherry, uvas, alcachofas, hinojo y mucho más.